Las próximas fechas: 5 de enero, 2 y 16 de febrero Desde el Área de Bromatología se habilitaron tres próximas fechas para quienes deban gestionar en el ámbito local el Carnet de Manipulador de Alimentos. El primero de estos cursos de formación, incluyendo la...
Recomendaciones sobre los alimentos en días de altas temperaturas
Diferentes aspectos a considerar para evitar el desarrollo de microorganismos y complicaciones de salud. Los días de altas temperaturas son especialmente críticos para la seguridad alimentaria debido la posibilidad de desarrollo de microorganismos. El clima húmedo,...
Recomendaciones sobre los alimentos en temporada estival
Diferentes tips a considerar para evitar el desarrollo de microorganismos y complicaciones de salud. Se avecina la época estival, una época especialmente crítica para la seguridad alimentaria debido a que las altas temperaturas favorecen el desarrollo de...