En el Paseo del Inmigrante, la actividad estará a cargo del autor de “El gusto entrerriano”, Angel “Bochi” Sanchez.
Dando continuidad a la Semana del Libro, este sábado 11 de junio a partir de las 11 horas se realizará en nuestra ciudad la “Charla, degustación y presentación del libro El Gusto Entrerriano”, a cargo de su autor Angel “Bochi” Sanchez.
Será una oportunidad más que interesante para conocer con mayor profundidad la historia de aquellos sabores típicos que la provincia de Entre Ríos abraza como propios, y parte de los cuales podemos disfrutar en nuestras mesas.
La actividad será libre y gratuita, y tendrá como epicentro la Plazoleta del Inmigrante. Allí, además de ver al cocinero entrerriano en acción, los presentes podrán degustar la preparación de un risotto de pollo con verduras.
En el libro, su autor Angel “Bochi” Sanchez condensó la historia de las comidas que por motivos de tradición forman parte de la cultura gastronómica entrerriana. Dicho trabajo es fruto de una rigurosa investigación llevada adelante a lo largo y ancho de nuestra provincia.
Además de canalizar su saber culinario y cultural a través de la escritura, Sanchez suele utilizar la televisión, radio, medios digitales y talleres con el propósito de ampliar la llegada del conocimiento gastronómico local y regional a la comunidad.
