CECILIA PAUTASSO DISERTÓ EN VILLA ELISA
Los temas fueron la enfermedad, contaminaciones cruzadas y taller de cocina práctica Sin TACC.
Culminando con las actividades contempladas en la Semana del Celíaco en Villa Elisa, la Presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER), Cecilia Pautasso, brindó una interesante charla-taller el pasado viernes en el salón del Concejo Deliberante.
La apertura de la charla contó con las palabras del Presidente Municipal, Leandro Arribalzaga y de la Bromatóloga Maricel Jourdán. Cabe destacar que todas las actividades vinculadas al celiaquismo estuvieron organizadas por el Ciclo de Extensión Cultural del Concejo Deliberante, la sección Bromatología de la Municipalidad de Villa Elisa y la Escuela Normal Villa Elisa “Dr. Luis César Ingold”.
Pautasso se refirió a la enfermedad, causas y síntomas; contaminaciones cruzadas en locales gastronómicos y culmino con un taller de cocina práctica mostrando la receta para hacer una masa con la cual se pueden elaborar panes hasta tapa para pascualinas.
A modo de conclusión sobre el celiaquismo, es fundamental la información al respecto, tanto en prevención como en tratamientos adecuados para cada caso. #VillaElisa #Celiaquismo
