Capacitación de ICAB sobre control de alimentos

Mar 5, 2021 | Novedades

Cuidar la calidad e inocuidad de los alimentos es el fin central del Programa.

Personal del Área de Prevención Urbana, Bromatología y Turismo participó días atrás de una capacitación con referentes del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) de Entre Ríos. En la ocasión, se presentaron las especificaciones y alcance del “Programa de Fortalecimiento Municipal para Control de Alimentos”, iniciativa sancionada a través Ejecutivo Provincial.

Durante la capacitación se abordaron cuestiones como la tramitación y adjudicación del Carnet de Manipulador de Alimentos, la Habilitación de Transportes de Sustancias Alimenticias, Auditorias Municipales y ferias o mercados populares que se realicen dentro de la ciudad, entre otros puntos.

A partir de la sanción del proyecto antes mencionado, se transferirán técnicas de trabajo a los municipios con el objeto de realizar un control más eficiente de alimentos, para cuidar de este modo su calidad e inocuidad.