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Controles en panaderías locales

Feb 25, 2014 | Novedades | 0 Comentarios

Desde el Área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Elisa se trabaja en el  control periódico de los productos alimenticios con el fin de garantizar el consumo seguro. Días atrás, desde Bromatología se tomaron muestras de pan por triplicado en panaderías de nuestra ciudad para determinar los caracteres organolépticos y determinación de bromato de potasio. Los ejemplares fueron enviados al Laboratorio de ICAB (Instituto de Control de Alimentación y Bromatología) donde se obtuvo como resultado que las muestras cumplen con las especificaciones del CAA (Código Alimentario Argentino).  En los parámetros analizados, no se determinó la presencia de Bromato de Potasio.